最高級卵「紀の夢たまご」(サイコウキュウタマゴ　キノユメタマゴ)

岡崎おうはんは、2012年に東京ビッグサイトで開催された「2012食肉産業展」の地鶏銘柄鶏食味コンテストで最優秀賞を受賞しました。 岡崎おうはんは、「平飼い」という自然に近い飼育方式で育てられており、鶏たちがストレスなく健康に成長する環境で採卵された卵は、一般の卵と比べて黄身が約5%大きいという特徴を持っています。

岡崎おうはんは飼料にこだわっています。 パプリカエキスなどを使えば簡単に黄身を赤くすることはできますが、私たちは本物の質を追求し、一切使用していません。 代わりに、良質な大豆から作られたきなこ、魚粉、海藻、EM菌など、自然な食材を使用した独自の飼料配合を行っています。

岡崎おうはんの卵は、濃厚な味わいが特徴であり、特に黄身は甘く、臭みがないと評価されています。 白身は黄身と比べるとさっぱりとしていますが、深みのある甘みを感じる味わいです。